Информацията за съдържанието на фолати в храни е от особено значение, поради невъзможността за синтез в организма и необходимостта от...
ФОЛИЕВА КИСЕЛИНА (Част 5)
Последицата от полиморфизма е редукция на активността на ензима в около 10% от популацията и значителна, но не драматична...
ФОЛИЕВА КИСЕЛИНА (Част 4)
Последицата от полиморфизма е редукция на активността на ензима в около 10% от популацията и значителна, но не драматична...
ФОЛИЕВА КИСЕЛИНА (Част 3)
Клиничната проява на фолатния дефицит е мегалобластнаанемия, която и понастоящем представлява глобален проблем за рисковата група на бременните жени. Недостигът...
ФОЛИЕВА КИСЕЛИНА (Част 2)
В зависимост от вида на едновъглеродния остатък съществува голяма разлика в стабилността спрямо окисление на отделните тетрахидрофолати. В повечето случаи...
ФОЛИЕВА КИСЕЛИНА (Част 1)
Историята на познанието за фолиевата киселина се преплита с живота и активността на Lucy Wills, английска изследователка, посветила много от...
Витамин B12 (част 4)
Проучванията върху хранителния прием на витамин В12 в Европейските страни, макар и доста ограничени, показват среден прием за възрастни мъже...
Витамин B12 (част 3)
Интересни научни изследвания при пациенти с деменция показват цианкобаламинен дефицит без прояви на симптоматика за анемия или макроцитоза...
Витамин B12 (част 2)
Усвояването на витамин В12 от храната започва с освобождаването му от протеинните комплекси в резултат на пептидното разграждане в стомаха...
Витамин B12 (част1)
За пръв път през 1824 г. е описана фатална за човека анемия, развиваща се в резултат на проблеми в храносмилането....
ВИТАМИН С (Част 4)
Главни източници на витамин С са храните от растителен произход, особено цитрусови плодове, зелени зеленчуци, чушки, домати, ягоди и картофи...
ВИТАМИН С (Част 3)
Ефективно и полезно е участието на витамин С в инхибиране синтеза на нитрозамините, които са силно канцерогенни. По този начин...
ВИТАМИН С (Част 2)
Витамин C има есенциална роля в биосинтеза на колагена, като се започне с диференциацията, пролиферацията и съзряването на произвеждащите колаген...
ВИТАМИН С (Част 1)
Познанието за витамин С датира от дълбока древност, запечатано в древните египетски манускрипти от 1500 г. пр. н.е., които описват...
БЕТА-КАРОТЕН (Част 4)
Бета-каротенът не е есенциален нутриент, поради което понастоящем няма установени референтни хранителни нива...
